据新华社柏林8月15日电柏林自由大学科学家发现，西红柿中含有大量防癌和抗心脏—血液循环系统疾病的物质，长期食用西红柿及其制品能够有效预防癌症和心肌梗塞。
对4．8万名医学工作者进行的调查结果表明，凡每周食用两次以上西红柿或其制品的人，患前列腺癌的可能性比其他人少34％。在意大利北部地区进行的调查结果表明，经常食用西红柿的人，患胃癌和肠癌的可能性也小得多。
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